
Contrat d’extra : quelles sont les règles à connaître ?
Léna Cazenave
Diplômée d'un Master 2 en droit de la propriété intellectuelle de l'Université d'Aix-Marseille.
Vous êtes passionné de littérature et souhaitez partager votre passion dans un cadre convivial ? Alors ouvrir un café librairie est l’alternative idéale pour vous épanouir pleinement.
Quel statut juridique devez-vous choisir pour gérer un café librairie ? Quel est le budget à prévoir ? Quelles sont les étapes de création d'entreprise ? Legalstart vous donne les réponses.
Mini-Sommaire
Un café librairie est un commerce qui mêle vente de livres et gestion d’un café. Souvent, c’est un lieu spécialisé dans un domaine : littérature jeunesse, bande dessinée, manga, cocktails à thème, café, etc.
Un café librairie est ainsi une entreprise qui a plusieurs particularités :
Ce n’est pas une obligation, mais vous pouvez décider de servir de l’alcool en ouvrant votre café librairie. Dans ce cas-là, vous devez également respecter :
📝 À noter : depuis le 1er juillet 2021, vous avez l’obligation de proposer des doggy bags ou sac anti-gaspillage à vos clients qui vous en feraient la demande. Cette obligation s'inscrit dans un objectif plus global de réduction du gaspillage alimentaire.
Aucun diplôme particulier n’est obligatoire pour ouvrir un café librairie. Néanmoins, certaines formations doivent être suivies en fonction de votre établissement :
Pour ouvrir un café librairie en France, il faut :
Beaucoup d’entrepreneurs pensent que la micro-entreprise est la meilleure alternative pour se lancer, car ce statut offre de nombreux avantages en matière de création et de gestion de votre structure. Pourtant, si vous voulez ouvrir une librairie salon de thé, la micro-entreprise est à éviter puisque votre chiffre d’affaires se retrouverait limité à 188.700 €.
Les formes juridiques les plus adaptées pour ouvrir sa librairie café sont sans conteste :
De son côté, la SARL (société à responsabilité limitée) vous offre un cadre légal parfaitement délimité et permet à votre conjoint de bénéficier du statut de conjoint collaborateur s’il travaille dans la société sans être rémunéré. En revanche, son fonctionnement est assez rigide et il est difficile d’y faire entrer un nouvel associé.
Pour ce qui est de la SAS (société par actions simplifiée), elle repose sur une grande liberté lors de la rédaction des statuts, ce qui vous laisse assez libre quant à la forme que prendra votre société. De plus, il est très simple d’y faire entrer de nouveaux associés. Néanmoins, avec la SAS, votre conjoint ne peut pas profiter du statut, très avantageux, de conjoint collaborateur.
📝 À noter : afin d'améliorer la visibilité de votre café librairie, pensez à créer une Fiche d'établissement Google, anciennement appelée "Google My Business".
L’estimation du budget nécessaire pour ouvrir un café librairie dépend de plusieurs facteurs, tels que :
Il est difficile de donner un budget précis, mais cela peut varier de 50.000 € à 100.000 €, voire plus.
Plusieurs étapes sont nécessaires pour ouvrir un café librairie qui sont :
Avant d’ouvrir votre café librairie, une étude de marché est indispensable pour valider la faisabilité de votre projet. Cette démarche est essentielle pour :
L’étude de marché va vous permettre de comprendre l’environnement dans lequel vous souhaitez vous implanter. Pour cela, vous devez examiner attentivement :
En fonction des informations collectées, vous aurez des informations sur la manière de vous positionner, les services à proposer, les stratégies marketing à adopter, etc.
Si vous vous demandez comment ouvrir un café librairie une fois que vous avez trouvé le bon statut juridique et que vous avez fait votre étude de marché, sachez qu’il faut rédiger un business plan. Cette étape est cruciale pour :
Le business plan va d’abord servir à vérifier si votre projet est viable. Pour cela, vous devez réaliser :
En fonction des résultats de votre analyse, vous pouvez vérifier si votre affaire est rentable, et quels sont les points à améliorer si besoin. Enfin, rédigez votre business plan qui permet de présenter votre projet à l’écrit en regroupant plusieurs informations :
Le document doit donc être agréable à lire et concis tout en présentant votre projet, et la raison pour laquelle il est économiquement viable.
La prochaine étape est de trouver des financements pour ouvrir un café librairie. Pour cela, vous allez présenter votre business plan à des investisseurs potentiels.
En somme, le business plan est la “vitrine” qui doit convaincre vos investisseurs d’engager leurs capitaux pour vous aider à ouvrir votre café librairie.
Le processus de création d'entreprise comprend plusieurs étapes clé :
La dernière étape consiste à mettre en place une stratégie de communication adaptée à votre public cible. Pour cela :
Ces stratégies de communication permettent d’attirer des clients dans votre café librairie, mais aussi de créer une communauté autour de votre entreprise. Cela vous aidera à vous positionner comme un lieu incontournable pour les amateurs de livres et de café.
Aucune formation obligatoire n’est requise pour ouvrir un café-librairie. Néanmoins, il est nécessaire d’obtenir un permis d’exploitation, une formation en Hygiène HACCP et une licence III et IV si vous souhaitez vendre des boissons alcoolisées.
Ouvrir un café-librairie peut répondre à une passion pour la littérature et le café, créer un lieu de rencontre culturel et communautaire, et offrir une expérience unique combinant détente et culture.
La rentabilité d'un café-librairie dépend de plusieurs facteurs comme l'emplacement, la gestion, l'offre unique de produits et services, et la fidélisation de la clientèle, mais elle peut varier considérablement et nécessite une bonne stratégie commerciale et une bonne gestion d’entreprise.
Principales sources législatives et réglementaires :
Note du document :
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Léna Cazenave
Diplômée d'un Master 2 en droit de la propriété intellectuelle de l'Université d'Aix-Marseille.
Sous la direction de Pierre Aïdan, docteur en droit et diplômé de Harvard.Fiche mise à jour le
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