Qu’est-ce que la gestion des stocks ?
La gestion des stocks, par définition, consiste à déterminer d’une part, la quantité de produits idéale à commander, et d’autre part, le bon moment pour le faire. L’objectif de la gestion des stocks est de parvenir à un certain équilibre entre les coûts de stockage et la nécessité de répondre aux besoins des clients.
Ainsi, la gestion des stocks est utilisée aussi bien pour la gestion des approvisionnements en matières premières, que pour la gestion des quantités à produire.
Pourquoi la gestion des stocks est importante ?
La gestion des stocks dans une entreprise commerciale représente un enjeu majeur pour plusieurs raisons :
- éviter le sur-stockage ;
- augmenter le besoin en fonds de roulement ;
- représenter un risque financier pour l’entreprise ;
- s'exposer à un risque d’obsolescence ;
- et éviter le risque de sous-stockage.
Éviter le sur-stockage
Le premier avantage de mettre en place une méthode de gestion des stocks est d’éviter le sur-stockage. En effet, une entreprise qui voit ses stocks fortement augmenter, voit par la même occasion ses charges augmenter. Ces charges comprennent non seulement les frais liés à l’achat des matières premières et les coûts de transformation le cas échéant, mais aussi les coûts de stockage. Des stocks trop importants peuvent exiger la construction ou la location de locaux supplémentaires, et l’embauche de main-d'œuvre supplémentaire.
Augmenter le besoin en fonds de roulement
Par ailleurs, d’un point de vue comptable et financier, le sur stockage a des conséquences importantes puisqu’il a tendance à faire augmenter le besoin en fonds de roulement (BFR), ce qui peut occasionner des tensions de trésorerie. Pour les résoudre, l’entreprise risque de devoir solliciter des financements à court terme (découvert, augmentation du plafond) ce qui va augmenter les frais financiers (intérêts, agios, etc.), et réduire les possibilités de financement de l’entreprise si elle a besoin de financer des investissements.
Représenter un risque financier pour l’entreprise
D’autre part, un sur-stockage peut représenter un risque pour l’entreprise si elle ne parvient pas à écouler toutes les quantités dont elles disposent. Le dirigeant peut alors décider de proposer des opérations commerciales pour réduire ou liquider le stock, mais l’opération sera moins rentable que si l’entreprise avait pu vendre au prix prévu.
S'exposer à un risque d’obsolescence
Enfin, en fonction des produits stockés, l’entreprise s’expose à un risque d’obsolescence puisque certains produits ont une date de consommation limitée. C’est par exemple le cas des denrées alimentaires.
Éviter le risque de sous-stockage
Toutefois, si le risque de sur-stockage est dangereux pour l’entreprise, le risque de sous-stockage l’est tout autant. En effet, si l’entreprise ne dispose pas de stocks suffisants pour répondre à la demande, cela peut conduire à un allongement des délais de livraison. Or, les clients au regard des délais annoncés peuvent se tourner vers un concurrent. Cela peut également générer une forte insatisfaction et donc des litiges clients qui peuvent nuire à la réputation de l’entreprise. En outre, le manque de stock peut conduire à une rupture de stock qui peut avoir des effets désastreux surtout si l’entreprise a besoin de beaucoup de temps pour produire. La relance de la chaîne de production pour rééquilibrer les stocks et satisfaire la demande risque alors de désorganiser la chaîne de production et générer des coûts supplémentaires comme des heures supplémentaires.
Quelles méthodes pour la gestion des stocks d’une entreprise ?
Il existe différentes méthodes de gestion des stocks. Le choix de l’une plutôt que l’autre va dépendre de chaque entreprise, en fonction de son organisation, de la place dont elle dispose pour stocker les marchandises, de sa politique de gestion de la trésorerie et de la demande.
Néanmoins, toutes les méthodes de gestion des stocks ont pour objectif d’optimiser la rotation des stocks. C’est pourquoi, elles prennent en compte deux éléments essentiels, à savoir la date de commande et la quantité.
Voici un tableau récapitulatif des différentes méthodes de gestion des stocks et des approvisionnements :
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Méthode de gestion des stocks
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Principe
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Avantages
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Inconvénients
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Réapprovisionnement calendaire
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Commander des quantités fixes à intervalles réguliers
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Simple à mettre en place
Possibilité de négocier les contrats avec les fournisseurs
Organisation facilitée (date de réception connue, etc)
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Rigide
Nécessite de connaître parfaitement la rotation des stocks et d’avoir des besoins réguliers et prévisibles
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Le re complètement
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Commander uniquement les quantités manquantes pour atteindre le stock maximum préalablement défini
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Adaptée aux produits périssables
Pas de surstockage
Prévisibilité et maîtrise des immobilisations
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Difficulté à faire face à une hausse de la demande qui ne suit pas les prévisions
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Le point de commande
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Commander des quantités fixes dès que le seuil critique de stock est atteint, donc à des dates variables
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Permet de s’adapter à une demande fluctuante
Économies sur l’achat puisque commandes en grande quantité
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Dépendance aux délais du fournisseur vu que la date de commande n’est pas prévue à l’avance
Le seuil critique doit être parfaitement défini
Constitution d’un stock de sécurité qui peut être coûteux.
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Réapprovisionnement à la commande
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Commander des quantités variables à des dates variables
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Flexible
Idéale pour les projets à durée déterminée (ex : chantier BTP)
Evite les immobilisations inutiles
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Difficile à maîtriser
Relation moins aisée avec les fournisseurs
Il faut tenir compte des délais des fournisseurs
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