Les normes d'hygiène liées à la restauration
Si votre bowling propose de la restauration ou un bar, vous devez respecter les normes d’hygiène relatives à la manipulation des aliments et à la sécurité alimentaire. Une formation en hygiène et sécurité alimentaire, dite HACCP, doit être effectuée par au moins l’un des membres du personnel.
Si vous envisagez d’ouvrir un bowling vendant des boissons alcoolisées, il est également nécessaire d’obtenir une licence de débit de boissons. Il existe différentes catégories de licences en fonction du type de boissons que vous souhaitez vendre (licence 3 ou licence 4). Vous devrez réaliser certaines démarches administratives pour l'obtenir.
La réglementation en matière de nuisances sonores
Un bowling étant potentiellement source de nuisances sonores (musique, animations, etc.), il convient de respecter la réglementation locale en matière de bruit. À ce titre, le choix de l’emplacement du local est important. Des aménagements acoustiques peuvent être exigés pour éviter les plaintes du voisinage.
Quel statut juridique pour ouvrir un bowling ?
Le choix du statut juridique est une étape essentielle pour ouvrir un bowling. Il aura un impact sur votre régime fiscal, votre protection sociale et vos obligations comptables. Voici les principales options disponibles.
Ouvrir un bowling en tant qu’auto-entrepreneur ou EI
Vous pouvez ouvrir un bowling sous le statut d’auto-entrepreneur si vous souhaitez entreprendre seul. Ce statut est simple à mettre en place d'un point de vue administratif et de création d'entreprise, mais il est peu adapté à un projet de bowling en raison des plafonds de chiffre d'affaires très bas (188.700 € annuels pour une activité commerciale).
De plus, ce statut ne permet pas d'embaucher des salariés, ce qui est contraignant si vous envisagez de recruter du personnel (barman, DJ, cuisinier, coach sportif, etc.). Il présente également des limitations en termes de charges déductibles.
Le statut d'entreprise individuelle (EI) offre une plus grande flexibilité s’agissant d’ouvrir un bowling. Il permet de gérer seul son activité tout en ayant des obligations comptables relativement simples. L’EI ne présente en outre aucune limitation en matière de chiffre d'affaires, et permet d'être assujetti à l'impôt sur les sociétés.
Enfin, ces deux statuts protègent le patrimoine personnel et du dirigeant, qui ne peut être poursuivi que sur son patrimoine professionnel.
Société à responsabilité limitée (SARL)
La SARL est un statut fréquemment utilisé pour les entreprises de loisirs comme les bowlings. Elle permet de limiter la responsabilité des associés au montant de leurs apports, ceux-ci pouvant démarrer à hauteur de 1 €.
Ce statut est adapté pour gérer un bowling, notamment si vous prévoyez d'employer du personnel ou de vous associer avec d'autres partenaires.
Néanmoins, les statuts sont entourés d'un cadre légal plus strict qu'en matière de SAS.
Société par actions simplifiée (SAS)
La SAS offre une grande flexibilité dans la gestion et l'organisation de l’entreprise. Elle est souvent choisie par les entrepreneurs qui souhaitent ouvrir un bowling avec des partenaires ou faire appel à des investisseurs.
La responsabilité des associés est limitée aux apports, et la gestion est plus souple que celle d'une SARL. La protection sociale du dirigeant est également plus intéressante dans le cadre d'une SAS, où il est assimilé salarié.
Quelles sont les étapes pour ouvrir un bowling ?
Plusieurs étapes sont à respecter pour lancer votre projet de bowling. Ces étapes permettent de bien structurer votre projet et d’éviter des erreurs coûteuses.
1. Étude de marché et business plan
Avant d'ouvrir votre bowling, la première étape consiste à réaliser une étude de marché approfondie. Celle-ci permet d'analyser :
- la demande de vos potentiels clients sur les prestations proposées ;
- la concurrence (établissements de loisirs à proximité) ;
- les tendances du loisir dans votre région.
Une fois cette étude réalisée, l'élaboration du business plan de votre bowling est indispensable pour structurer votre projet et convaincre d’éventuels partenaires financiers.
Voici quelques éléments à intégrer à votre business plan de bowling gratuit :
- une présentation de l'activité de votre bowling ;
- votre équipe ;
- votre étude de marché ;
- la structure juridique choisie ;
- votre prévisionnel financier ;
- la stratégie de communication à mettre en place.
2. Le choix du local
Le choix du local est un élément déterminant pour l'ouverture d'un bowling. Il doit être suffisamment grand pour accueillir plusieurs pistes et proposer des services annexes (bar, restauration, espace de jeux).
Il est conseillé d'opter pour un local d’au moins 120 m² afin d’accueillir confortablement les clients et de respecter les normes en vigueur. La superficie pour ouvrir un bowling est un critère essentiel à prendre en compte, de même que son accessibilité.
Pour cela, prévoyez que le bâtiment devra être équipé d'un parking pour la clientèle, et mettez en place une signalétique suffisante afin que votre salle de bowling soit visible de loin.
Enfin, le bâtiment ne devra pas être à proximité des habitations. Le bowling étant un loisir bruyant, veillez à ce que les murs de votre salle soient bien isolés phoniquement.
3. Les formalités de création d’entreprise
Les formalités de création d'entreprise pour votre bowling dépendent du statut juridique que vous aurez choisi. En EI ou en auto-entreprise, les formalités sont simples et limitées. Rendez vous sur le site du guichet unique de l'INPI afin de déclarer votre nouvelle activité.
En SARL ou en SAS, vous devrez également :
- rédiger les statuts de votre société ;
- procéder au dépôt du capital social sur un compte bancaire dédié ;
- publier un avis de création dans un journal d'annonces légales ;
- obtenir votre numéro SIRET.
